5
out
Publicado por Ricardo | às 10:30
A gastronomia de boteco volta à capital paulista. Depois de passar por Porto Alegre, Brasília e Curitiba, o Concurso Boteco Bohemia realiza em São Paulo a sua 6ª edição. Como já é tradicional, o público terá de 1º a 31 de outubro para ir aos 31 bares participantes, degustar e avaliar os petiscos que estão concorrendo nas categorias Melhor Petisco, Melhor Atendimento, Melhor Ritual de Servir Bohemia, além de escolher o Garçom Nota 10. A novidade deste ano fica por conta da seleção dos petiscos concorrentes realizada por uma Liga Gastronômica, em uma etapa Tira a Prova. Todos os petiscos forma criados especialmente para a competição. Leia o resto »
3
out
Publicado por Ricardo | às 10:45
Dentre as receitas estão risotto de linguado, limão e rúcula e risotto de chocolate branco e coulli de framboesas harmonizado com vinho do porto.
Investimento: R$145
Ello Gastronômico
1
out
Publicado por Ricardo | às 10:30
Estive visitando uma exposição no Sesc Pinheiros no último final de semana, nunca estive lá antes e como belo guloso, fui passear na cafeteria da Comedoria do Sesc. Lugar super charmoso, modernoso e barato, bem barato mesmo. Então tive a oportunidade de provar o bolo do sesc, bolinho de mãe de fim de tarde, bem bom, e claro, o frapê de capim santo de que vos falo. Não me lembro realmente de ter tomado algo tão gostoso nos últimos anos e apesar da simplicidade, fiquei realmente encantado e pesquisando na internet, encontrei a receita assim, acessível a todos. Com certeza estará na minha próxima festa. A receita segue abaixo. Leia o resto »
1
out
Publicado por Ricardo | às 09:30
Entre 15 de outubro e 12 de novembro, o SESC Carmo realiza o evento “França à La Carte”, cuja programação terá encontros, bate-papos, demonstrações e degustações com renomados sommeliers, chefs e especialistas da gastronomia francesa.
A programação, que integra as atividades do SESC-SP do Ano da França no Brasil, começa na quinta-feira, dia 15 de outubro, às 18h, com”Pão, Pão”. O boulangerie Dominique Guerin apresenta a história dos pães, com ênfase na origem da baguete francesa, demonstração e degustação desse alimento. Leia o resto »
30
set
Publicado por @mr_biglia | às 09:21
Hoje publico uma receita diferente. Todos estamos acostumados com aquele misto, quente ou frio, bem simples com pão de forma, presunto e queijo. E você já imaginou um misto quente de forno, feito com massa ao invés de pão?
A receita é bem simples, fácil de preparar e o resultado é fantástico. Excelente para um lanche no meio da tarde ou até mesmo no lugar do jantar. Confira:
Massa:
• 3 ovos;
• 1 caldo de galinha;
• 1 xícara de óleo;
• 2 xícaras de leite;
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado;
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher rasa (sopa) de fermento.
Leia o resto »
21
set
Publicado por Ricardo | às 21:10
Já está nas bancas a edição 2009 da Revista Veja especial Comer & Beber. O guia, que trás uma compilação de resenhas publicadas pela vejinha sobre restaurantes e bares da cidade de São Paulo, conta nessa edição com 500 páginas (38 a mais do que a edição anterior) e 1170 endereços dos mais finos aos mais descolados lugares para se comer e beber na grande metrópole. Leia o resto »
19
set
Publicado por Ricardo | às 01:05
Em todas as estações do ano, xícaras e canecas estão sempre presentes entre os utilitários essenciais para degustação ou simples consumo de bebidas. Chás, cafés, bebidas alcoólicas quentes ou geladas (do quentão à vodka congelada, saquês etc.), seja qual for a opção para acompanhar refeições ou petiscos, o importante é a adequação do recipiente ao líquido. Pensando nisso, o Atelier Vanessa Branco desenvolveu formatos variados para atender às necessidades do momento ou do usuário. Um dos destaques são as xícaras para chá e café, em dois tamanhos, de espessura muito fina considerando-se o material cerâmico, conforme explica Vanessa Branco: “Sentia um certo incômodo pelo fato de quase todas as opções conhecidas, desenvolvidas a partir do barro como matéria-prima, terem espessura mais grossa. Então criamos o ´formato maçã`, que além de belo e delicado, tem espessura finíssima, bastante adequada para chás e cafés”.
Leia o resto »
