Em tempos de aquecimento global, fica difícil determinar as estações. Você passa metade do ano esperando o frio para abrir sua garrafa importada de cognac, mas ele não vem. O jeito é contar com a sorte, muita sorte mesmo.

E quando finalmente o frio vêm e você está pronto para degustar uma bebida apropriada para tal, temos um agravante para dificultar nosso prazer etílico: a lei seca. Ninguém está dizendo que não existe vida pós lei seca, mas convenhamos, vale a pena arriscar um “milão” do seu bolso só por um descuidado drinkezinho? Nem…

Resta então chamar os amigos e fazer uma festinha em casa mesmo e se você não quer decepcionar, separamos cinco drinques de inverno especiais para tempos nem tão democráticos assim. Leia o resto »

Não existe nada mais prático no mundo que a cafeteira Moka (cafeteira Italiana). Inventada em 1933 pelo italiano Alfonso Bialetti, nome da marca mais utilizada até hoje, a moka está presente em pelomenos 90% dos lares italianos.

Apesar de parecer antiquada, seu sitema de fazer o café é diferenciado. A água passa pelo pó de baixo pra cima sobre uma fonte de calor, que não pode ser mais simples que a boca do fogão.

A cafeteira italiana está conectada com mudanças sociais, tecnológicas e econômicas provocadas pelo fascismo durante a década de 1930. Juntamente com a ascensão do fascismo, ocorreu a revolução nos hábitos de consumo dos italianos. Nesta época, o que mais se tornou conhecido foi o método italiano de preparar café em casa.

Fácil de usar, fácil de limpar e muito fácil de agradar, a moka mantém praticamente o mesmo design desde sua criação e apesar das críticas por ser fabricada em alumínio (alguns cientistas afirmam que o material é nocivo a saúde, há referências da relação entre alumínio e o mal de Alzheimer) dessa forma, uma alternativa seria as mokas de aço inoxidável, porém, a fabricante diz que as mokas de alumínio são melhores, pois possuem qualidades de transferência de calor superiores e que ela absorve propriedades dos cafés feitos anteriormente nela e, dessa forma, melhora com o tempo. Ela é definitivamente item indispensável para quem não pode perder mais que 5 minutos por dia para preparar um café. Coisas de tempos modernos. Veja algumas dicas para tirar um cafezinho gostoso da sua moka:

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A Frida Chocolates promove durante a temporada de inverno em Monte Verde (MG) o Festival do Chocólatra. Quem visitar a doçaria até o dia 31 de agosto poderá saborear o Chocofrida – chocolate quente líquido servido com trufa no fundo da caneca, e ainda levar para casa a caneca símbolo do festival com a frase “Sou Chocólatra”.

A receita do Chocofrida foi desenvolvida pela nutricionista e uma das proprietárias da Frida Chocolates, Bianca Veraci. O cliente pode escolher o sabor da trufa, entre dez sabores diferentes, como menta, alpino e amarula, por exemplo. O Chocofrida médio custa R$ 8,00 e o grande (que dá direito a caneca de brinde), R$ 14,00.

Outras sobremesas à base de chocolate também serão servidas durante o evento. Entre elas estão a Banana Split de Chocolate, Milkshake de Chocolate ao Leite, Fondue de Chocolate, Brigadeiro, Petit Gateau e a Feijoada Gelada de Chocolate.

Quem visitar a doçaria durante a temporada de inverno poderá conferir também uma exposição que conta a história do cacau e mostra a trajetória do fruto até se tornar uma barra de chocolate.

Frida Chocolates
Av. Monte Verde, 1.160 (shopping Oak Plaza) – Monte Verde / MG
Telefone: (35) 3438-2879

Alguns artistas parecem realmente querer salvar o pouco de criatividade que ainda existe no mundo.

É o caso de Carl Warner, fotógrafo londrino, mestre na técnica “still life” ou até no impressionismo eu diria.

Em foodscapes, ele cria uma série de paisagens com alimentos dos mais variáveis possíveis. É de comer com os olhos literalmente.

Para conhecer o trabalho desse mestre, clique aqui e bom apetite.
 
 

O Senac São Paulo está com uma série de cursos livres com inscrições abertas para o próximo semestre que vão desde culinária Japonesa, decoração de bolos e docinhos para festa até padaria e chocolates.

Se você pensa em aperfeiçoar sua criatividade e conhecimento, vale a pena dar uma olhada.

Para conhecer mais sobre os cursos disponíveis, clique aqui.

Fonte: Seu Restaurante

A Lei Federal nº 11.705, conhecida popularmente como “Lei Seca”, proíbe motoristas de dirigirem com qualquer nível de teor alcoólico no sangue. Até aí, nenhuma novidade, afinal, a mídia já abordou exaustivamente esse assunto.

Para não perder clientes e nem faturamento com a nova legislação – que vale para o Brasil todo – muitas casas criaram alternativas para que você não precise ficar sem beber em razão da possibilidade de ser parado em uma blitz e ser pego pelo bafômetro. Só para lembrar, essa infração é considerada gravíssima e penalizada com a apreensão do veículo, suspensão do direito de dirigir por doze meses e multa no valor e R$ 955,00. Além disso, se o teor alcoólico chegar a 6 decigramas o condutor será punido com uma pena de seis meses a três anos de prisão.

Selecionamos abaixo uma lista com algumas casas que se anteciparam a mais essa necessidade e oferecem uma forma criativa para que seus clientes possam curtir qualquer ocasião sem ter que se privar de nada.

O Buena Vista oferece um serviço de van, que leva e pega grupos nas residências, mas sempre dentro do perímetro do bairro. O serviço é gratuito.

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Acontece em São Paulo de 22 a 25 de Julho a FIPAN 2008, feira internacional da panificação, confeitaria e do varejo independente e alimentos.

A FIPAN destaca-se atualmente como a maior feira de panificação e confeitaria da América Latina e está entre as grandes feiras de alimentação do Brasil.

Direcionada aos profissionais da área ela traz novidades tecnológicas em maquinarios, produção padronizada, logística, matérias-primas entre outras.

O evento ainda traz a Pancon Fest, Festival de Panificação e Confeitaria Profissional, que tem tem como principal objetivo incentivar profissionais do setor ao desenvolvimento de receitas inovadoras.

FIPAN 2008 – de 22 a 25 de Julho de 2008
EXPO CENTER NORTE – SÃO PAULO/SP
PAVILHÕES AZUL E BRANCO