Ainda que o frio de verdade não tenha chego, A Cozinha inaugura suas receitas de inverno com uma bem típica, o Chocolate Quente.  De origem espanhola, trazida para sua elite por Hernando Cortez, a bebida ganhou diversas fórmulas ao longo dos séculos e o que antes fazia a alegria da corte hoje é símbolo da estação mais [...]

Já estamos caminhando para mais uma virada de ano e é hora de não pensar em calorias, assar o peru e claro, festejar muito. E dessa vez A Cozinha prepara um especial recheado de receitas e dicas bacanas para as festas de final de ano. Começamos com uma receitinha já publicada aqui no blog do [...]

Ingredientes:
Massa

2 xícaras de farinha de trigo
3/4  xícara de manteiga gelada
1 ovo
1/2 xícara de água gelada

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola fatiada
3 alhos porós limpos e fatiados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
300 ml de leite
200 ml de creme de leite fresco
200 gr de gorgonzola picado
3 ovos
queijo parmesão fresco
sal, pimenta e cebolinha quanto basta

A gastronomia de boteco volta à capital paulista. Depois de passar por Porto Alegre, Brasília e Curitiba, o Concurso Boteco Bohemia realiza em São Paulo a sua 6ª edição. Como já é tradicional, o público terá de 1º a 31 de outubro para ir aos 31 bares participantes, degustar e avaliar os petiscos que estão [...]

Estive visitando uma exposição no Sesc Pinheiros no último final de semana, nunca estive lá antes e como belo guloso, fui passear na cafeteria da Comedoria do Sesc. Lugar super charmoso, modernoso e barato, bem barato mesmo. Então tive a oportunidade de provar o bolo do sesc, bolinho de mãe de fim de tarde, bem [...]

Hoje publico uma receita diferente. Todos estamos acostumados com aquele misto, quente ou frio, bem simples com pão de forma, presunto e queijo. E você já imaginou um misto quente de forno, feito com massa ao invés de pão?
A receita é bem simples, fácil de preparar e o resultado é fantástico. Excelente para um lanche [...]

Há alguns dias atrás, em um programa de culinária de uma TV local, vi essa receita muito interessante, gostosa e fácil de fazer. Claro que, quando preparei, mudei alguns ingredientes e deixei ela perfeita, ao meu gosto.
Abaixo segue a receita:
Ingredientes:
• 2 pacotes de batata palha;
• 500gr de peito de frango desfiado, cozido e temperado;
• champignon [...]