O produto típico mais importante da região da Serra da Canastra no estado de Minas é o queijo Canastra, artesanal e feito de leite cru. Produzido há mais de duzentos anos, ele é primo distante do queijo da Serra da Estrela, de Portugal, trazido pelos imigrantes da época do Ciclo do Ouro. O clima, a [...]

E lá se foi uma das épocas mais gostosas do ano, a época das festas Juninas. Independente das suas origens, a cultura caipira é uma das que mais ilustram o retrato do nosso país. Foi pensando nisso que a Consul convidou três grandes blogueiras para descobrirem os segredos das maiores festas Juninas do Nordeste, Mossoró, [...]

Foram anunciados os vencedores do Premio Prazeres da Mesa Melhores do Ano 2010. O Evento contou com o patrocínio da Bohemia.
A Revista de gastronomia elegeu 16 categorias do setor, comemorando sete anos da publicação e antecipando os eventos que atraem chefs internacionais. Os vencedores foram:

Quando vi esse vídeo na internet a um ano atrás, confesso que não levei muito a sério, não pela técnica cujos princípios básicos havia aprendido na faculdade, mas sim pelo sabor, imaginei aquele chocolate quente servido em máquinas de consultório médico ou um nescau feito de leite em pó… mas nesses dias de calor, comer [...]

A Gastronomy Lab realiza no restaurante Harry Pisek, na capital paulista, dias 27 e 28 de novembro e 11 e 12 de dezembro, curso de seis horas/aula sobre gastronomia molecular, técnica que celebrizou a cozinha vanguardista espannhola capitaneada por Ferran Adrià. Ministrado pelo chef Kaká Silva e a engenheira de alimentos Mariana Duprat, o objetivo [...]

Depois de se casar com cupcakes cravejados de diamantes e provar sorvete com rubi em sua lua de mel em Dubai, a ricada agora pode ter o café da manhã mais luxuoso de todo Reino Unido. Em uma ação para promover a estréia do clássico Breakfast at Tiffany’s no West End, a marca de bebidas [...]

Ingredientes como competitividade, inventividade, ambição e paixão por sabores surpreendentes estarão na segunda edição do reality ‘Super Chef’, que estreia dia 16 no ‘Mais Você’. Serão quatro semanas de game e 10 participantes envolvidos em uma maratona de provas e cursos de aperfeiçoamento. O prêmio final da disputa é o tradicional chapéu do chef e [...]