O produto típico mais importante da região da Serra da Canastra no estado de Minas é o queijo Canastra, artesanal e feito de leite cru. Produzido há mais de duzentos anos, ele é primo distante do queijo da Serra da Estrela, de Portugal, trazido pelos imigrantes da época do Ciclo do Ouro. O clima, a altitude, os pastos nativos e as águas da Canastra dão a esse queijo um sabor único: forte, meio picante, denso e encorpado. Desde maio de 2008 o queijo canastra é patrimônio cultural imaterial brasileiro, título concedido pelo IPHAN, o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional. Leia o resto »

Melhores receitas serão premiadas e publicadas em um livro; renda das vendas será destinada ao Centro Infantil Boldrini

Há quem acredite que cozinhar é uma corrente do bem. A receita surge simples, passa de geração em geração e, a cada mão, torna-se ainda melhor. E como esse processo é prazeroso! Dividir uma receita com alguém é como contar um segredo. E o resultado é capaz de reunir e agradar uma família inteira, aproximar os amigos e tornar a vida mais gostosa.

Para os apaixonados pelas delícias da gastronomia, o Oba Hortifruti vai lançar o Festival Sua Receita Oba. As 50 melhores receitas serão premiadas e publicadas em um livro. A renda obtida com as vendas da publicação será destinada ao Centro Infantil Boldrini, que atua no diagnóstico e tratamento do câncer e de doenças sanguíneas. Leia o resto »

Ainda que o frio de verdade não tenha chego, A Cozinha inaugura suas receitas de inverno com uma bem típica, o Chocolate Quente.  De origem espanhola, trazida para sua elite por Hernando Cortez, a bebida ganhou diversas fórmulas ao longo dos séculos e o que antes fazia a alegria da corte hoje é símbolo da estação mais fria do ano.  Nessa receita especial, adicionamos o chocolate maltado além do achocolatado, para abrasileirar um pouco. Leia o resto »

Quer conhecer as magias da Cultura Japonesa? A Cozinha Blog vai sortear dois pares de convites para o Festival do Japão 2010, evento que acontece nesse final de semana no Centro de Exposições Imigrantes em São Paulo. Para participar basta deixar um comentário nesse post com seu nome completo. O Sorteio será realizado amanhã ao meio dia através do site RANDOM.ORG seguindo a numeração dos comentários.

Considerado um dos maiores eventos de cultura japonesa no mundo, e o maior da América Latina, o Festival do Japão apresentará shows musicais, atrações culturais, danças típicas, culinária, exposições especiais e atividades para as crianças.

O Festival do Japão é realizado desde 1998 pelo Kenren (Federação das Associações de Províncias Japonesas no Brasil), entidade que reúne as 47 associações de províncias japonesas sediadas no Brasil.

Os convites deverão ser retirados no local do evento no sábado dia 17 de Julho em horário previamente determinado. Por se tratar de um concurso cultural, A Cozinha Blog não se responsabiliza pelo transporte dos ganhadores até o local, tampouco pelo seu consumo durante o evento.

Lembre-se de preencher corretamente os campos dos comentários e chame seus amigos! Se os convites não foram clamados em um prazo de 12h após o sorteio, eles serão re-sorteados ou distribuidos no local do evento.

E lá se foi uma das épocas mais gostosas do ano, a época das festas Juninas. Independente das suas origens, a cultura caipira é uma das que mais ilustram o retrato do nosso país. Foi pensando nisso que a Consul convidou três grandes blogueiras para descobrirem os segredos das maiores festas Juninas do Nordeste, Mossoró, Caruarú e Amargosa.

Mas como nosso país é muito grande e graças a Deus por isso, a Consul foi além. Agora ela quer descobrir o que faz de cada festa junina uma comemoração deliciosa, seja quermece de igreja, festa de escola ou festa de família. E para isso a Consul lançou a ação Consul Segredos e é você quem participa e mostra o seu segredo e melhor, tudo pela internet.

Todo mundo tem um segredinho para tornar a festa junina melhor. Pode ser o sorriso de um filho, aquele bolo de fubá que só você sabe fazer, uma fogueira, a decoração, a quadrilha bem ensaiada, enfim… são milhares de possibilidades. É só fazer o registro fotográfico .

Para participar, basta entrar no site e enviar a foto do seu segredo e se fizer parte das redes sociais Twitter, Facebook ou Flickr fica mais fácil ainda. As 10 fotos mais comentadas ficarão em um tamanho maior que as demais, demonstrando que até aquele momento são os 10 maiores segredos das festas juninas do Brasil. Isso significa que ao postar sua foto, você precisa pedir para todos os seus amigos e conhecidos para entrarem no site e comentarem seu segredo.

Quer contar seu segredo? A Cozinha Blog já está participando.

www.segredosconsul.com.br

A 13ª edição do Festival do Japão reunirá o público no Centro de Exposições Imigrantes nos dias 16, 17 e 18 de julho de 2010(sexta, sábado e domingo).
Considerado um dos maiores eventos de cultura japonesa no mundo, e o maior da América Latina, o Festival do Japão apresentará shows musicais, atrações culturais, danças típicas, culinária, exposições especiais e atividades para as crianças.

O Festival do Japão é realizado desde 1998 pelo Kenren (Federação das Associações de Províncias Japonesas no Brasil), entidade que reúne as 47 associações de províncias japonesas sediadas no Brasil.

O evento tem o objetivo de divulgar e preservar a cultura e as tradições japonesas, e também auxilia entidades e projetos assistenciais.

Parte do Calendário Oficial Turístico do Estado e do Município de São Paulo, e das festas que comemoram os 102 anos de imigração japonesa no Brasil, a 13ª edição do Festival reunirá shows, com a apresentação de danças folclóricas japonesas, os principais grupos de taikô (tambores japoneses) da comunidade, e os cantores mais renomados. Leia o resto »

Foram anunciados os vencedores do Premio Prazeres da Mesa Melhores do Ano 2010. O Evento contou com o patrocínio da Bohemia.

A Revista de gastronomia elegeu 16 categorias do setor, comemorando sete anos da publicação e antecipando os eventos que atraem chefs internacionais. Os vencedores foram: Leia o resto »